Perché L'EQUILIBRATO?
L'EQUILIBRATO è equilibrato, rotondo e armonioso. Non sovrasta gli altri sapori, ma fonde aglio, peperoncino e pasta in un insieme armonioso. Proprio questo equilibrio lo rende l'olio d'oliva ideale per piatti classici e semplici come l'aglio e olio.
Ingredienti (per 2 persone)
– 200 g di spaghetti biologici (preferibilmente di grano duro o di farro)
– 2 spicchi d’aglio biologici
– 1 piccolo peperoncino biologico
– Una manciata di prezzemolo biologico
– Sale marino
– L'EQUILIBRATO Olio d'oliva
Istruzioni
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolandola al dente.
Nel frattempo, scaldate delicatamente L'EQUILIBRATO in una padella, ma non troppo, in modo da preservare gli aromi.
Tritate finemente l'aglio, tagliate il peperoncino a pezzetti e fate sobbollire entrambi nell'olio a fuoco molto basso.
Scolate la pasta, aggiungetela nella padella e mescolate il tutto più volte, fino a quando ogni tagliatella non avrà assunto una consistenza uniforme.
Infine, aggiungete il prezzemolo e servite subito.
Perché biologico / Demeter
L'aglio biologico contiene meno sostanze amare e sviluppa una dolcezza più gradevole, soprattutto quando è fresco.
La pasta Demeter, attraverso la coltivazione tradizionale e l'essiccazione delicata, apporta note di cereali più intense che completano perfettamente la struttura armoniosa di L'EQUILIBRATO .
