Unsere Casa De´Lizio
Unsere Produkte entstehen im Herzen Ostsiziliens, zwischen Castel di Iudica, den Hängen des Monte Judica und dem Gebiet des Calatino in der Provinz Catania. Das Gebiet zeichnet sich durch homogene Böden und ein trockenes, gut durchlüftetes Mikroklima aus. Hier gehört der Olivenbaum seit Jahrtausenden zur Landschaft.
Seine Wurzeln wachsen in kalkhaltigen Lehmböden, erwärmt von über 280 Sonnentagen im Jahr und umgeben von konstanten, sauerstoffreichen Luftströmungen aus den Bergen und vom Meer. Dieses Mikroklima ermöglicht eine ausgeglichene Reifung der Oliven, steigert Aromen, Polyphenole und die aromatische Persistenz – und macht unsere Extravergine ideal für die gehobene Gastronomie und Feinkostboutiquen.
Dr. Rosario Lizio.
Dr. Rosario Lizio stammt aus Sizilien – einer Region, in der Landwirtschaft, Kultur und Genuss seit Jahrhunderten untrennbar miteinander verbunden sind. Seine Wurzeln in dieser mediterranen Landschaft und seine frühe Ausbildung im Agrarbereich prägen bis heute sein Verständnis von Qualität und Authentizität.
Nach wissenschaftlichen Studien in Italien und Deutschland sowie einer Promotion in Pharmazeutischer Technologie verband er über mehr als 25 Jahre internationale Erfahrung in Forschung, Qualitätskontrolle und Produktentwicklung mit seiner Herkunft und Leidenschaft für hochwertige Lebensmittel.
Aus dieser Verbindung von Tradition, wissenschaftlicher Präzision und mediterraner Lebensart entstand Delizie de’Lizio – ein Qualitätsprojekt, das für kompromisslose Sorgfalt, Herkunftstreue und exzellenten Genuss steht.